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法國AOC頂級乳酪
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010687352
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商品訊息描述:
台灣有越來越多的乳酪專賣櫃，這些來自世界各地的乳酪皆擁有獨樹一格的風味，但人們常因缺乏相關知識而不敢挑選嘗試，實在可惜。
本書介紹了乳酪的相關知識，包活乳酪的起源、發展沿革及類別，乳酪要如何挑選、辨別、購買、保存及切割等等，並分牛乳酪、山羊乳酪、綿羊乳酪三類，介紹46種法國AOC級乳酪的製作過程、風味特色及適合搭配的葡萄酒。
以這些知識為基礎，大膽探索乳酪的萬千種滋味吧！
商品訊息簡述:
作者： 周寶臨
新功能介紹- 出版社：書泉 人力銀行比較
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/25
- 語言：繁體中文
法國AOC頂級乳酪
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010687352
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